Вапо гриль или водяной гриль

Вапо гриль или водяной гриль, под тэнами расположен резервуар с водой, вода в котором при работе испаряется и теплый воздух помогает в равномерном приготовление блюд. Вапо гриль используется без решетки так, как весь процесс жарки происходит прямо на специально разработанных тенах  Из плюсов жир который стекает вниз не пригорает а попадает в резервуар с водой и вес продукта не сильно уменьшается.