Льдогенераторы

Ледогенераторы бывают разных видов, производительности и типов охлаждения.

Чаще всего ледогенератор подбирают по форме льда и производительности, которая измеряется в килограммах в сутки и размеру и расположению бункера.

У ледогенераторов есть 2 вида охлаждения это воздушное и водяное. Самое распространенное это воздушное, так как такие ледогенераторы расходуют меньше воды. Ледогенератор охлаждается воздухом, но чем теплее среда, где стоит ледогенератор тем меньше его производительность, поэтому если в помещении слишком жарко, то нужно приобретать ледогенератор с водяным охлаждением.

 С водяным охлаждением расход воды значительно увеличивается так, как генератор охлаждает себя холодной водой, которую затем сливает в канализацию, и тут тоже бывают – если вода недостаточно холодная производительность, то же может снизиться.

При выборе ледогенератора так же нужно учитывать его производительность, которая измеряется в килограммах в сутки. Значит если у модели стоит производительность 45 кг в сутки значит это будет примерно 1,8 кг льда в час в зависимости от окружающей среды и температуры воды. Чем теплее, тем меньше производительность.

Сегодня достаточно много разных форм льда, но самый распространённый это кубиковый лед. 

Затем по популярности есть форма Gourmet или конусный лед напоминающий наперсток.

Пальчиковый лед отличается от других форм своей цилиндрической формой и полостью внутри.

Затем из основных форм льда идет гранулированный, дробленый и чешуйчатый лед, чешуйчатый лед больше используется в рыбной отрасли нежели в ресторанах.

Потом идут уже особые формы льда, как например большой кубик или шар, звезды полумесяц и так далее.